摘要：高37米、直径约20米！世界上最大年夜的火锅在九龙坡金凤镇冷艳表态。即便从数千米外远看，这口火锅仍然威猛震动。重庆火锅博物馆正式开门迎客。

火锅建筑

    37米高的大年夜烟囱
    走进火锅地标建筑，一根直径约2米的烟筒从火锅建筑中拔地而起，直插锅顶，圆形的火锅建筑围其而建，共有6层楼。聂赣如介绍，这座火锅地标建筑的地点地原是一个烧毁的砖瓦窑，37米高的烟囱被保留在巨大年夜的火锅建筑中。传闻，假定在锅底烧柴火，锅顶的烟筒会冒烟，全部火锅建筑也会热洋洋的。
    在这个巨大年夜的火锅建筑内，用2层楼设置了9桌火锅，它们共同构成了蔚为壮不雅的世界第一大年夜火锅。“与常规火锅不合的是，人们是坐在锅中烫火锅。”聂赣如说。
    600多口小火锅
    博物馆2楼集中揭示了聂赣如30多年来收躲的600多口古今中外的火锅。有宋、明、清等朝代的造型奇特、功能奇特的火锅，也有来自法国、英国等国的火锅，还有来自世博会的一口大年夜型火锅。
    聂赣如指着一口唐三彩火锅说，它是火锅博物馆的镇馆之宝，是他在收躲市场上捡的一个大年夜漏。聂赣如说，10多年前，他传闻成都或人有一口出土的陶瓷火锅，因而找到此人用180元买了下来。后来，经专业人士鉴定，这口火锅是唐三彩的，具有相当高的收躲价值，估价180万元。
    火锅店的开山祖师
    火锅博物馆里还有一口重达8.3斤的锡火锅，火锅盖的两只耳朵上清晰地刻有“马记老正兴”字样。聂赣如介绍，据考据得知，清朝末期，南纪门川道拐的杀牛场宰杀牛羊时，会把牛羊的内脏扔掉落。那时，住在周围的贫苦纤夫们，将这些牛羊内脏捡来煮上一锅，名为“水八块”。再后来，纤夫们又在“水八块”中加进了辣椒、花椒等作料。
    住在江边吊脚楼上的回平易近马氏兄弟，咀嚼到了纤夫煮出来的甘旨，并从中发现了商机，他们第一个把火锅搬进了店展，取名“马记老正兴”，这就是重庆火锅最早的品牌。
    博物馆的3楼用来揭示火锅汗青文化，里面有良多雕塑、书画和摄影照片。别的，火锅博物馆的5、6楼，将打造成精品火锅馆，到了来岁，门客和旅客便可以坐在火锅博物馆里，一边咀嚼甘旨的火锅，一边体味重庆悠长的火锅文化